TaruLeipoo

TaruLeipoo

sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Raparperipiirakka

Tähän ohjeen nappasin Pullahiiren blogista. Hieman ohjetta
muokkasin niin, että tein piirakan pelkästä raparperista ja käytin
kerma-maidon sijaan pelkkää kermaa kun purkki oli vanhentumassa
ja näin sen sain hyvin käytettyä pois :)

Pohja
8 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 1/2 dl sokeria
4 1/2 dl kermaa
2 kananmunaa
200 g voita

500 g raparperia

Murukerros
60 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria

Sulata pohjaan tarkoitettu voi. Sekoita kaikki pohjan kuivat ainekset kulhossa keskenään ja lisää kulhoon kerma-maito, munat sekä sula voi. Sekoita taikina kunnolla sekaisin ja levitä uunipellille (noin 30x40 cm) leivinpaperin päälle. 
Pese ja pilko raparperi pieneksi. Pilko myös mansikat. Ripottele sekä raparperit että mansikat piirakkapohjan päälle. Valmista murukerros mittaamalla kulhoon voi, vehnäjauho sekä sokeri. Nypi nuo käsin tasaiseksi muruksi. Ripottele muru marjojen ja raparperin päälle. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Tämä marjapiirakka valmistuu herkuteltavaksi alusta loppuun noin 50 minuutissa!