TaruLeipoo

TaruLeipoo

perjantai 18. huhtikuuta 2014

Poika vauvan kakunkoriste

Toiveena kakkuun tuli tennarit ja tässä ne nyt sitten ovat. 
Tennarit on valmistettu sokerimassan ja marsipaanin yhdistelmästä.

Huomenna saatte sitten kuvaa koko kakusta.




Piparit nimeämisjuhlaan

Sain kunnia tehtäväkseni näin tätinä valmistaa pikkuisen pojan
 nimenantojuhlaan tarjottavat
eli tämän näköisiä pikkuleipiä sain aikaiseksi..

Vaaleat piparit

250 g voita
3 dl (250g) sokeria
3 keskikokoista kananmunaa
8 dl (500g) vehnäjauhoja
½ tl soodaa
½ tl leivinjauhetta
1 ½ tl vaniljasokeria


Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitelleen, vaahdottaen massaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmutettuna tunti, mutta mielellään seuraavaan päivään. Ota taikinasta pieni pala, kaulitse ohueksi levyksi käyttäen apuna hiukan vehnäjauhoja. Ota haluamallasi muotilla taikinasta pikkuleipiä ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa, uuniin toiseksi alimmalla tasolla 7-12 minuuttia. Tarkkaile paistoaikaa, vaaleat pikkuleivät palaa reunoista helposti.



sunnuntai 13. huhtikuuta 2014

Lähihoitajan kakkua






Lähihoitajalle koriste

Valmistuvan lähihoitajan kakkuun tein tämmöiset koristeet. Itse kakunkin saan
kunnian tehdä ja siitä itsestä tuleekin kuvia sit illalla ;)





Pääsiäisen mokkapalat


200g Voita 
3 1/2dl Maitoa
3dl Sokeria
2tl Vanilliinisokeria
6dl Vehnäjauhoja
3tl Leivinjauhetta
3 Kananmunaa
Aprikoosimarmeladia 

Sulata voi ja lisää maito joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää
joukkoon rasva-maitoseos sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi
puuhaarukalla tai pallovispilällä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15-18 minuuttia.
Levitä kuuman pohjan päälle ohut kerros aprikoosimarmeladia.

Täyte kertaa kaksi
50g Sulaa voita 
4dl Tomusokeria
Keltaista elintarvikeväriä
2rkl Kaakaojauhetta
2-3rkl Kahvia

Valmista keltainen kuorrote ensin sekoittamalla kaikki raaka-aineet paitsi kaakaojauhe keskenään sekaisin. Lisää kuorrotteeseen tarvittaessa tomusokeria ja pari tippaa keltaista elintarvikeväriä. 
Valmista kuorrotetta vielä toinen satsi kaakaojauheella.
Anna pohjan jäähtyä rauhassa ja levitä kuorrotteet vasta hyvin jäähtyneelle pohjalle.
Ensin keltainen ja sen päälle ruskea. Koristele  haluamallasi tavalla esimerkiksi värjätyllä
sokerilla kuten minä koristelin.





maanantai 7. huhtikuuta 2014

Kahvakuulat kakkuun

Tämmöinen koriste toivomus tuli 50-vuotis kakkuun.

Porkkanakakku

Porkkanakakkupohja

2 1/2 Kananmunaa
1 1/2 Sokeria
1 3/4 Vehnäjauhoja
1 1/2tl Leivinjauhetta
3/4tl Ruokasoodaa
Ripaus neilikkaa
Ripaus inkivääriä
1/4tl Kanelia
Ripaus suolaa
250g Porkkanaraastetta
1/2dl Appelsiinimehua
1/2dl Öljyä

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet 
keskenään ja lisää sihdaten muna-sokerivaahdon joukkoon.
Lisää lopuksi porkkanaraaste, appelsiinimehu ja öljy. Vuoraa halkaisijaltaan
15cm oleva irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja
paista kakkua 175 asteessa noin tunnin verran.

Valkosuklaakreemi

300g Suolatonta voita
250g Maustamatonta tuorejuustoa
200g Valkosuklaata
Puolikkaan appelsiinin mehu

Sulat valkosuklaa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Vaahdota huoneenlämpöinen
voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa hyvin. Lisää joukkoon appelsiinimehu
pienissä erissä vatkaten. Kaada huoneenlämpöinen sula suklaa joukkoon ja vatkaa tasaiseksi.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Jaa täytteestä puolet tasaisesti kakun väliin 
ja kuorrota kakku lopulla kreemillä. Voit halutessasi värjätä kuorrotetta elintarvikeväreillä ja
koristella sokerimassa kukilla.





Pullaa

Pullaa vaniljakreemillä ja omena-marmeladilla.




Mokkapalat

200g Voita 
3 1/2dl Maitoa
3dl Sokeria
2tl Vanilliinisokeria
5dl Vehnäjauhoja
4rkl Kaakaojauhetta
3tl Leivinjauhetta
3 Kananmunaa

Sulata voi ja lisää maito joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää
joukkoon rasva-maitoseos sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi
puuhaarukalla tai pallovispilällä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15-18 minuuttia.

50g Sulaa voita
4dl Tomusokeria
2rkl Kaakaojauhetta
2-3rkl Kahvia

Sekoita kaikki kuorrotteen raaka-aineet keskenään. Anna pohjan jäähtyä
rauhassa ja levitä kuorrote vasta hyvin jäähtyneelle pohjalle.